文/地球公民基金會、台灣主婦聯盟生活消費合作社

時間：2023/04/22（六）14:00-17:00

地點：地球公民基金會高雄總部 (高雄市前金區中華四路282號5樓)
參加方式：高雄現場+線上參加 (需報名)
活動費用：現場參加活動費330元（線上看直播免費）

※若需到現場採訪報導的媒體請告知活動聯絡人，以便不用繳費才可完成報名。
料理食材：葷食、蛋奶素

主持人：李根政/地球公民基金會董事長
講者：王南琦／資深主婦、食農教育推廣者
李根政／地球公民基金會董事長

主辦單位：地球公民基金會
協辦單位：台灣主婦聯盟生活消費合作社

說明：

全球討論已久的永續餐桌，多年來是否有新的觀點來面對日益急迫的氣候變遷呢？永續環境的各項實踐路徑中，永續農業和飲食也積極納入邁向淨零的具體行動。

2023年11月30日在杜拜即將展開的COP 28，北歐永續飲食被高度期待為解決氣候變遷的路徑之一，我們透過飲食的選擇，也可以為氣候變遷帶來一點正面的改變！這一場講座，除了帶給大家國際上永續餐桌的最新進度，也會將目光拉回到我們日常的餐桌上，實作在地食材的運用與飲食思維。

全世界因應極端氣候最前線的北歐國家，可持續性的生態系統已經內化於民眾的日常生活，友善的糧食種植，將在地食材發揮最大的特色融入於飲食文化中，創造地方代表的風味餐點。此外，也將廚餘處理和能源使用納入循環系統中。在台灣，我們也有許多在地特色的糧食生產和飲食文化，可以進一步從餐桌出發思考永續的飲食方式。

我們邀請到時常旅居北歐、芬蘭，關注食農教育的戰鬥媽媽王南琦分享永續餐桌的實踐，現場也將請李根政董事長，實際料理台灣永續餐桌的在地食材，並透過實作無塑餐具品嚐當季在地食材料理，一起用吃改變世界！

【參加說明】

1.線上參加：免費。
2.現場參加：活動費330元。
3.若需到現場採訪報導的媒體請告知活動聯絡人，以便不用繳費才可完成報名。

誠摯邀請媒體朋友採訪報導，讓全民學習如何透過飲食文化邁向淨零，一起創造舒適的生活與永續的環境！